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쇼와 초기부터 사랑받는 노포 두부점을 계승해, 창작 일식을 제안
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사가현의 국산 대두 「후쿠유타카」 100%에, 지하 100m에서 퍼 올린 우물물과 천연의 갈림을 더해 만드는 자가제 두부는, 쿄풍의 「유즈토미」나 「냉노」로.에도시대부터 변함없는 제법으로 만들어진 두부요리 외에 현지산 유명소를 사용한 '가즈사와규 로스트 비프'와 요리사의 기술이 빛나는 복어 요리 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
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생선회 모듬
1인분 1400엔~
생선도 자랑! 화려한 회는 저희 가게 자랑의 토속주에 딱.회의 모듬 내용은 계절이나 입하에 따라 다릅니다.
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오카라치 코로케
847 엔(세금 포함)
동풍암 자랑의 오카라치 코로케는 건강하고 여성에게도 인기.두부야 특유의 창작 메뉴에 풍부하게 갖추고 있습니다.
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에도 시대의 제법을 지킨 전통의 맛
사가현산 대두 「후쿠유타카」와, 지하 100m에서 펌핑한 우물물을 사용해, 에도 시대부터 변함없는 제법을 지키는 두부는 동점 자랑의 맛.면, 실크, 참깨 두부의 3종에, 매번 따뜻한 소스를 걸어 붙입니다.
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콩 토미 요리 외에 다채로운 창작 일식을 제공
豆富 전문점 특유의 豆富 요리 외에 생선을 사용한 생선회와 튀김, 복어 요리 등 일본 술에 맞는 창작 일식을 제공.식사회, 접대 등에도 딱 맞는 분위기입니다.
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에도시대부터의 제법을 지킨 전통의 맛 「삼종의 탕두부(6칸)」
770 엔(세금 포함)
사가현산 대두 「후쿠유타카」와, 지하 100m에서 펌핑한 우물물을 사용해, 에도 시대부터 변함없는 제법을 지키는 두부는 동점 자랑의 맛.면, 실크, 참깨 두부의 3종에, 매번 따뜻한 소스를 걸어 붙입니다.
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섬세한 온도 관리로 육즙을 갇힌 "카즈사 와규의 로스트 비프"
1300 엔(세금 포함)
치바현 카미소토 지구산의 종목소 「카즈사와규」의 A5 랭크만을 엄선한 로스트 비프.프라이팬으로 표면을 구워, 온도 관리된 오븐으로, 심온 55도를 유지하면서 구워 줍니다.레어에 가까운 장미색의 단면은 필견.
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넉넉한 파고다타석도 준비되어 있습니다.어린이 동반이나 노인에게도 안심하고 이용하실 수 있습니다.
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테이블 석은 평상시의 식사 외, 회식이나 연회에도 최적입니다.
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나무의 온기를 느끼는 화를 기조로 한 공간.떨어지는 분위기의 점내입니다.
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엄선 콩과 지하 100m에서 펌핑한 우물물로 만드는 자가제 콩토미
쇼와 10년 창업의 두부점을 전신으로 하는 【나카가와 히가시카제안】의 자랑은, 사가현산 대두 “후쿠유타카”와, 지하 100m로부터 퍼 올린 우물물과 천연의 볶음을 사용한 자가제 두부.게이 풍의 「유두 토미」나 「냉노」등에서 즐길 수 있습니다.
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현지 엄선 식재료를 사용한 창작 일식
자랑의 豆富 요리 외에 계절 식재료를 이용한 창작 일식이 풍부.치바현 카미소구산의 종목소 「카즈사와규」의 A5 랭크만을 엄선한 로스트 비프.프라이팬으로 표면을 구워, 온도 관리된 오븐으로, 심온 55도를 유지하면서 구워 줍니다.레어에 가까운 장미색의 단면은 필견.
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테이블4명 × 2
앉는 편한 테이블석도 준비.평소의 식사로부터 접대, 각종 연회에도
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호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)4명 × 3
안쪽 파고 고타츠 일본식 방은 느긋하게 편히 쉬실 수 있습니다.가족 식사와 각종 연회에도
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카운터 석1명 × 8
주방을 바라볼 수 있어 라이브감 넘치는 자랑의 오픈 키친은 인기석.혼자서 데이트, 회식 등 다양한 장면에 이용하실 수 있습니다.
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한 집에서 진좌하는 엄격한 외관.한 걸음 밟으면 개방적인 화의 공간이 펼쳐집니다.
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오픈 키친의 점내
나무의 온기를 느끼는 오픈 키친의 점내는 데이트와 회식, 가족 행사 등 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.
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전통 두부점이 운영하는 창작 일식
쇼와 10년 창업 “나카가와야 두부점” 3대째 점주가 영위하는 창작 일식점.지하 100m에서 펌핑하는 우물물로 만드는 수제 두부
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요리에 맞는 풍부한 일본술
창작 일식의 맛을 돋보이게 하는 일본술은 한정 종목을 포함한 엄선된 라인업이 충실.
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오픈 키친의 점내
나무의 온기를 느끼는 오픈 키친의 점내는 데이트와 회식, 가족 행사 등 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.
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노포 두부점이 운영하는 창작 일식
쇼와 10년 창업 “나카가와야 두부점” 3대째 점주가 운영하는 창작 일식점.지하 100m에서 펌핑 우물물로 만드는 수제 콩 토미
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요리에 맞는 풍부한 술
창작 일식의 맛을 돋보이게 하는 일본술은 한정 종목을 포함한 조건의 라인업이 충실.