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继承昭和初期就深受喜爱的老字号豆腐店,提供创意日本料理
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佐贺县产的 100%国产大豆“福汤”中加入从地下 100m 抽出的井水和天然卤水制成的自制豆腐是京都风味的“汤臣”或“冷豆腐”。以江户时代相同的方法制作的豆美料理、使用当地产的名牌牛肉的“和牛的烤牛肉”、展现主厨技艺的河豚料理等,您可以品尝到丰富的菜单。
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什锦刺身
每人1400日元~
我们还拥有新鲜的鱼!色彩缤纷的生鱼片非常适合我们的特产地方酒。什锦生鱼片因季节和到达时间而异。
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豆渣炸丸子
847日圆(含税)
东风庵引以为豪的豆渣炸丸子,健康健康,深受女性喜爱。我们有各种各样的Mametomiya独有的创意菜单。
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保留江户时代制作方法的传统风味
使用佐贺县产的大豆“Fukuyutaka”和从地下100m抽取的井水,豆腐是餐厅的特色菜,自江户时代以来一直使用相同的制作方法。您必须在三种类型的棉花、丝绸和芝麻豆腐上分别洒上热酱汁。
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除了豆腐料理,我们还提供各种创意日本料理
除了豆腐专卖店独有的豆腐料理外,还提供鲜鱼刺身、天妇罗、河豚料理等与清酒相得益彰的创意日本料理。这里的气氛非常适合晚宴和娱乐活动。
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保留了江户时代的制作方法的传统味道“三种汤豆腐(6罐)”
¥770(含税)
使用佐贺县产的大豆“Fukuyutaka”和从地下100m抽取的井水,豆腐是餐厅的特色菜,自江户时代以来一直使用相同的制作方法。您必须在三种类型的棉花、丝绸和芝麻豆腐上分别洒上热酱汁。
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通过微妙的温度控制捕获肉汁的“和牛日本牛肉烤牛肉”
1300日元(含税)
仅从千叶县一草地区的品牌牛肉“和牛”的A5等级中精心挑选的烤牛肉。在煎锅中烘烤表面并在温度控制的烤箱中烘烤,同时保持核心温度在55度。接近稀有的玫瑰色横截面是必看的。
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我们也有宽敞的挖掘座椅。即使是儿童和老人,您也可以放心使用。
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餐桌座位不仅适合常规用餐,也适合晚餐和宴会。
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可以感受到木头温暖的日式空间。这是一种平静的气氛。
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由精选大豆和从地下100m抽水的井水制成的自制豆腐
1945年创业的豆腐店的前身【中川豆腐庵】以佐贺县产的大豆“福裕”和从地下100m抽出的井水和天然卤水制成的自制豆腐而自豪。您可以在京都风格的“Yuzutomi”和“Hiyayakko”享受它。
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使用精心挑选的当地食材的创意日本料理
除了我们引以为豪的豆腐料理外,我们还提供各种使用时令食材制作的创意日本料理。仅从千叶县一草地区的品牌牛肉“和牛”的A5等级中精心挑选的烤牛肉。在煎锅中烘烤表面并在温度控制的烤箱中烘烤,同时保持核心温度在55度。接近稀有的玫瑰色横截面是必看的。
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餐桌座位4位 × 2
还提供站立和坐着都舒适的桌椅。从正餐到娱乐和各种宴会
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掘坑式坐席4位 × 3
您可以在后面的挖掘日式房间里放松身心。适合家庭聚餐和各种宴会
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吧台席位1位 × 8
可以俯瞰厨房,气氛活跃的开放式厨房是很受欢迎的座位。它可以用于一个人的各种场合,例如约会,晚餐等。
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独户住宅的庄严外观。如果你向前迈出一步,一个开放的日本空间将会扩大。
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开放式厨房内
开放式厨房的内部,可以感受到木头的温暖,可用于约会、聚餐、家庭活动等各种场合。
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由老字号豆腐店经营的创意日本料理
1945年创业的“中川屋豆腐店”第三代店主经营的创意日式餐厅。从地下100m抽出的井水自制豆腐
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与食物相得益彰的丰富清酒
提升创意日本料理口味的清酒拥有包括限量品牌在内的全系列精选品牌。
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开放式厨房内
开放式厨房的内部,可以感受到木头的温暖,可用于约会、聚餐、家庭活动等各种场合。
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由老字号豆腐店经营的创意日本料理
1945年创业的“中川屋豆腐店”第三代店主经营的创意日式餐厅。从地下100m抽出的井水自制豆腐
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与食物相得益彰的丰富清酒
提升创意日本料理的味道的清酒拥有包括限量品牌在内的全系列精选品牌。