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繼承昭和初期就深受喜愛的老字號豆腐店,提供創意日本料理
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佐賀縣產的 100%國產大豆“福湯”中加入從地下 100m 抽出的井水和天然鹵水製成的自製豆腐是京都風味的“湯臣”或“冷豆腐”。以江戶時代相同的方法製作的豆美料理、使用當地產的名牌牛肉的“和牛的烤牛肉”、展現主廚技藝的河豚料理等,您可以品嚐到豐富的菜單。
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什錦刺身
每人1400日元~
我們還擁有新鮮的魚!色彩繽紛的生魚片非常適合我們的特產地方酒。什錦生魚片因季節和到達時間而異。
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豆渣炸丸子
847日圓(含税)
東風庵引以為豪的豆渣炸丸子,健康健康,深受女性喜愛。我們有各種各樣的Mametomiya獨有的創意菜單。
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保留江戶時代製作方法的傳統風味
使用佐賀縣產的大豆“Fukuyutaka”和從地下100m抽取的井水,豆腐是餐廳的特色菜,自江戶時代以來一直使用相同的製作方法。您必須在三種類型的棉花、絲綢和芝麻豆腐上分別灑上熱醬汁。
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除了豆腐料理,我們還提供各種創意日本料理
除了豆腐專賣店獨有的豆腐料理外,還提供鮮魚刺身、天婦羅、河豚料理等與清酒相得益彰的創意日本料理。這裡的氣氛非常適合晚宴和娛樂活動。
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保留了江戶時代的製作方法的傳統味道“三種湯豆腐(6罐)”
¥770(含税)
使用佐賀縣產的大豆“Fukuyutaka”和從地下100m抽取的井水,豆腐是餐廳的特色菜,自江戶時代以來一直使用相同的製作方法。您必須在三種類型的棉花、絲綢和芝麻豆腐上分別灑上熱醬汁。
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通過微妙的溫度控制捕獲肉汁的“和牛日本牛肉烤牛肉”
1300日元(含税)
僅從千葉縣一草地區的品牌牛肉“和牛”的A5等級中精心挑選的烤牛肉。在煎鍋中烘烤表面並在溫度控制的烤箱中烘烤,同時保持核心溫度在55度。接近稀有的玫瑰色橫截面是必看的。
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我們也有寬敞的挖掘座椅。即使是兒童和老人,您也可以放心使用。
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餐桌座位不僅適合常規用餐,也適合晚餐和宴會。
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可以感受到木頭溫暖的日式空間。這是一種平靜的氣氛。
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由精選大豆和從地下100m抽水的井水製成的自製豆腐
1945年創業的豆腐店的前身【中川豆腐庵】以佐賀縣產的大豆“福裕”和從地下100m抽出的井水和天然鹵水製成的自製豆腐而自豪。您可以在京都風格的“Yuzutomi”和“Hiyayakko”享受它。
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使用精心挑選的當地食材的創意日本料理
除了我們引以為豪的豆腐料理外,我們還提供各種使用時令食材製作的創意日本料理。僅從千葉縣一草地區的品牌牛肉“和牛”的A5等級中精心挑選的烤牛肉。在煎鍋中烘烤表面並在溫度控制的烤箱中烘烤,同時保持核心溫度在55度。接近稀有的玫瑰色橫截面是必看的。
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餐桌座位4位 × 2
還提供站立和坐著都舒適的桌椅。從正餐到娛樂和各種宴會
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掘坑式座席4位 × 3
您可以在後面的挖掘日式房間裡放鬆身心。適合家庭聚餐和各種宴會
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吧檯座位1位 × 8
可以俯瞰廚房,氣氛活躍的開放式廚房是很受歡迎的座位。它可以用於一個人的各種場合,例如約會,晚餐等。
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獨戶住宅的莊嚴外觀。如果你向前邁出一步,一個開放的日本空間將會擴大。
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開放式廚房內
開放式廚房的內部,可以感受到木頭的溫暖,可用於約會、聚餐、家庭活動等各種場合。
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由老字號豆腐店經營的創意日本料理
1945年創業的“中川屋豆腐店”第三代店主經營的創意日式餐廳。從地下100m抽出的井水自製豆腐
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與食物相得益彰的豐富清酒
提升創意日本料理口味的清酒擁有包括限量品牌在內的全系列精選品牌。
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開放式廚房內
可以感受到木頭溫暖的開放式廚房內部,可用於約會、聚餐、家庭活動等各種場合。
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由老字號豆腐店經營的創意日本料理
1945年創業的“中川屋豆腐店”第三代店主經營的創意日式餐廳。從地下100m抽出的井水自製豆腐
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與食物相得益彰的豐富清酒
提升創意日本料理的味道的清酒擁有包括限量品牌在內的全系列精選品牌。